Yllä oleva kuva on julkaistu voimassa olevassa vuoden 2014 suomalaisessa ravitsemussuosituksessa (1). Kun kirjoitan Googleen hakusanaksi ”lautasmalli”, kuvahaku tarjoaa tätä kuvaa ensimmäiseksi. Lautasmallikuva ei ole tarkoitettu ainoaksi oikeaksi tavaksi koota terveellinen ateria. Se esittää periaatteen, yleisohjeen siitä, miten kaikkien aterioiden terveellisyyttä voidaan parantaa. Lautasmalli voidaan koota kymmenillä erilaisilla tavoilla. Edelliseen lautasmalli-kirjoitukseeni tulleet kommentit kertovat, että […]